Spaghetti crema di carote e porri alle mandorle
12 ricette
Spaghetti multicereali con erba cipollina, prosciutto e amaretti
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Brodo granulare verdure
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Amaretto
12 unità
Prosciutto crudo
20 grammi
Mandorle
12 unità
Erba cipollina
30 grammi
Ricotta
200 grammi
Spaghetti
400 grammi
Primi Piatti da Italia
Spaghetti multicereali con erba cipollina, prosciutto e amaretti
Spaghetti multicereali con erba cipollina, prosciutto e amaretti
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Primo piatto con pesto di erba cipollina, briciole di prosciutto e amaretti, semplice e ricco di sapori
preparazione
step 1
Preparate il pesto: tritate in un mixer erba cipollina e mandorle insieme a un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e pepe. Unite la ricotta e un mestolo di brodo di verdura tiepido
step 2
Buttate la pasta in abbondante acqua bollente salata insaporita con un cucchiaino di brodo.
step 3
Nel frattempo, stendete le due fette di prosciutto insaporite con un po’ di pepe tra due fogli di carta da forno e scaldate a 180 per 10 minuti.
step 4
Scolate la pasta al dente (6 minuti circa), unitela al condimento e mantecate con un po’ di. Acqua di cottura.
step 5
Servite con il prosciutto e gli amaretti sbriciolati.
