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Spaghetto quadrato al nero di seppia

ingredienti

persone

4

Spaghetti

320 grammi

Seppia

500 grammi

Olio di oliva

6 cucchiai

Concentrato di pomodoro

2 cucchiai

Sale iodato

10 grammi

Aglio

10 grammi

Primi Piatti da Italia - Calabria

Spaghetto quadrato al nero di seppia

Spaghetto quadrato al nero di seppia

con glutine con pesce ricco in ferro ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetto quadrato al nero di seppia

Spaghetti al nero di seppia

Spaghetto quadrato al nero di seppia step 1

step 1

Pulire la seppia e tenere da parte la sacca

Spaghetto quadrato al nero di seppia step 2

step 2

Tagliare la seppia a striscioline e farle rosolare in padella con olio e aglio

Spaghetto quadrato al nero di seppia step 3

step 3

Aggiungere il concentrato di pomodoro e qualche mestolo di acqua, salare e far cuocere a fuoco basso per una mezz'ora

Spaghetto quadrato al nero di seppia step 4

step 4

Rompere in un bicchiere la sacca del nero e mescolarla in qualche mestolo di acqua di cottura

Spaghetto quadrato al nero di seppia step 5

step 5

Aggiungerei nero al sugo

Spaghetto quadrato al nero di seppia step 6

step 6

Scolare la pasta al dente e saltarla nel sugo al nero

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