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Spalmabile Allo Yogurt Di Soia

ingredienti

persone

4

Yogurt di soia

500 grammi

Sale

1/2 cucchiaino

Lievito alimentare in scaglie

1 cucchiaio

Succo di limone

2 cucchiaini

Pepe bianco

1/2 cucchiaino

Antipasti da Italia

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia

vegano

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia

Realizzare questo formaggio spalmabile che ricorda il caprino è di una semplicità unica

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 1

step 1

Per questa ricetta ci serve uno yogurt di soia naturale, quindi non dolcificato. Inoltre una garza a maglie fitte pulita, un contenitore alto di vetro, uno stecchino.

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 2

step 2

Mettete il sale nello yogurt e mescolate bene.

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 3

step 3

Versatelo in una garza lavata e senza traccia di detersivo o ammorbidente, posate la garza sopra ad un contenitore alto di vetro e annodate gli angoli attorno ad uno spiedino. La garza con dentro lo yogurt deve restare sollevata dal fondo del barattolo perché perderà liquido.

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 4

step 4

Lasciate scolare per 24 ore in frigorifero.

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 5

step 5

Dopo aver passato una giornata in frigo, il vostro yogurt avrà perso parecchio liquido e si sarà addensato.

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 6

step 6

Toglietelo dalla garza, aggiungete il succo di limone e il lievito alimentare, poi mescolate. Assaggiate e aggiungete limone e lievito, oltre ad altro sale se lo ritenete necessario. Io aggiungo anche un pizzico di pepe bianco, mescolo ancora e lo spalmabile è pronto!

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 7

step 7

Questa è la versione base. Potete aromatizzarlo a vostro gusto. Vi propongo delle varianti: erbe aromatiche miste, erba cipollina, curcuma, paprika dolce, ecc. Per trovare il gusto che vi piace, suddividete lo spalmabile in varie ciotoline e sperimentare il sapore che volete.

Spalmabile Allo Yogurt Di Soia step 8

step 8

Suggerimenti di utilizzo: tartine, sandwich, piadine, panini imbottiti, tramezzini. I più coraggiosi lo possono usare anche per mantecare il risotto!

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