Pasta con polpette di ricotta al sugo
Secondi Piatti da Italia
Spatola in crosta
Spatola in crosta
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La ricetta del pesce spatola, o bandiera, ha pochissimi ingredienti ma in pochi minuti dà origine ad un secondo piatto sano, delicato e molto gustoso
preparazione
step 1
Preriscaldare il forno. In un mixer frullare la mollica di pane raffermo (non troppo fine), aggiungere salsa, sale, pepe, origano ed olio.
step 2
In un piatto mescolare l'albume con un po' di succo di limone. Rivestire una teglia con carta forno. Ed ora assemblare tutto: intingere la parte dei filetti senza pelle nell'albume e subito nel composto di mollica.
step 3
Continuare così per tutti i filetti. Terminare con un filo di olio, una, manciata di pangrattato per dare croccantezza, origano, buccia di limone e semi di sesamo.
step 4
In forno ventilato a 180° per circa 20 minuti, dipende dallo spessore del pesce. Bon diner.
