Insalata di orzo con verdure
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Spezzatino Vegano Di Seitan E Piselli
ingredienti
persone
2
Pepe cayenne
q.b.
Sale iodato
q.b.
Cipolle
1 metà
Sedano
1 gambo
Carote
1 unità
Pomodorini
8 unità
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
400 grammi
Piselli
100 grammi
Seitan
200 grammi
Secondi Piatti da Italia
Spezzatino Vegano Di Seitan E Piselli
Spezzatino Vegano Di Seitan E Piselli
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lo sapevate che il seitan è povero di amminoacidi e quindi è sempre bene abbinarlo ai legumi...?
preparazione
step 1
Fai un soffritto di cipolla, carota (2 carote se sono piccole) e sedano (utilizzando poco olio!), e una volta dorati aggiungere i piselli e due dita di acqua.
step 2
Fai cuocere finché l'acqua non si assorbe e i piselli sono cotti, quindi aggiungi il seitan precedentemente tagliato a tocchi e mescola a fuoco medio-basso.
step 3
Dopo un paio di minuti aggiungi quindi la passata di pomodoro e i pomodorini tagliati, quindi aggiungi pepe, peperoncino e sale.
step 4
Fai cuocere per pochi minuti, finchè la passata non si addensi un pochino.
