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Spiedini di gamberi
ingredienti
persone
1
Gamberi
8 unità
Aglio
1 spicchio
Peperoncino
q.b.
Zenzero
1 cucchiaino
Olio di cocco
1 cucchiaino
Lime
1 unità
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Spiedini di gamberi
Spiedini di gamberi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Oggi vi proponiamo dei delicati spiedini di gamberi, pronti in pochissimi minuti, che convinceranno anche i più restii ad accendere i fornelli in estate per cucinarli. Gli spiedini di gamberi sono senza glutine, senza latticini, senza soia e paleo. Potete gustarli come secondo express, come antipasto ma anche come finger food, basterà preparare dei mini-spiedini.
preparazione
step 1
Se i gamberi non sono sgusciati, privateli dal carapace che potete tenere da parte per preparare un fumetto di pesce.
step 2
Incideteli sulla schiena ed eliminate il filamento nero, se presente, con laiuto di uno stuzzicadenti.
step 3
Lavate i gamberi e asciugateli accuratamente con della carta da cucina. Infilate 4-5 gamberi su ogni spiedino e mettete da parte.
step 4
In una padella fate scaldare a fuoco basso lolio di cocco, laglio pelato e leggermente schiacciato, il peperoncino, lo zenzero e la scorza di lime in modo che si insaporisca bene il fondo di cottura.
step 5
Nel frattempo spremete il succo di lime.
step 6
Dopo qualche minuto alzate leggermente la fiamma, fate prendere calore alla padella e rosolate gli spiedini per 1-2 minuti per lato.
step 7
Sfumate con il succo di lime, fate evaporare e dopo un minuto spegnete il fuoco.
