Torta di mele con composta di mele
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Strudel di mele e uva passa
ingredienti
persone
1
Mele
2 unità
Uvetta
60 grammi
Zucchero bianco
30 grammi
Acqua
1 tazzina
Cannella macinata
1/2 cucchiaio
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Bevanda alla soia
170 grammi
Zucchero bianco
2 cucchiai
Olio di semi vari
3 cucchiai
Lievito di birra fresco
15 grammi
Buccia di arancia grattugiata
1 cucchiaio
Dolci da Italia
Strudel di mele e uva passa
Strudel di mele e uva passa
pronta in
4 ore 50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Poco zucchero, ricco di vitamine. Sfizioso in inverno, fresco per l'estate accompagnato ad una bella pallina di gelato alla panna!
preparazione
step 1
Sciogliere il lievito nel latte di soia. In una ciotola unire un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero e farina. Poi aggiungere il liquido impastando con le mani. Formare una palla e aggiungere 3 cucchiai di olio impastando fino a inglobarli.
step 2
Lasciar riposare con un canovaccio sopra per minimo 2 ore. Intanto sbucciare e tagliare a pezzi piccoli di mele. Unirle a 30g zucchero, uvetta, cannella, la buccia grattugiata di mezza arancia e acqua. Mettere il composto in un pentolino e cucinare per una decina di minuti.
step 3
Trascorse le due ore, stendere tutto l'impasto e posizionarlo nello stampo. Aggiungere il composto di mele e chiudere con l'impasto. Far lievitare altre 2 ore con un canovaccio sopra.
step 4
Preriscaldare il forno 200° e infornare per circa 20 minuti nel ripiano più basso.
