Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
Primi Piatti da Italia - Puglia
Sugo di funghi cardoncelli al pomodoro
Sugo di funghi cardoncelli al pomodoro
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il sugo di funghi Cardoncelli al pomodoro è ottimo per condire la pasta, ma anche sui crostini di pane non è niente male.
preparazione
step 1
Pulite con un panno umido i funghi Cardoncelli e tagliateli a tocchetti.
step 2
In un pentolino mettete i funghi a tocchetti, due spicchi di aglio tritato e un filo di olio extravergine di oliva. Lasciate rosolare per circo 10 minuti a fuoco basso fino a quando i funghi non si saranno un po ammorbi
step 3
A questo punto aggiungete la salsa di pomodoro, salate e lasciate cuocere per circa unoretta a fuoco basso.
step 4
Trascorsa unora, aggiungete il prezzemolo tritato e continuate la cottura, sempre a fuoco basso, per unaltra mezzoretta circa.
step 5
Lessate la pasta, scolatela e conditela con il sugo di funghi Cardoncelli al pomodoro, aggiungete il parmigiano se vi piace, ecco fatto!