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Super baiocco

ingredienti

persone

6

Crema di nocciole

100 grammi

Uova

2 unità

Burro

150 grammi

Fecola di patate

50 grammi

Farina di frumento tipo 00

350 grammi

Zucchero a velo

120 grammi

Nocciole

100 grammi

Dolci da Italia

Super baiocco

Super baiocco

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Super baiocco

Super goloso e facile da preparare

Super baiocco step 1

step 1

Tritare con un mixer tritatutto le nocciole, aggiungendo poco alla volta lo zucchero a velo, fino a formare una farina finissima. Attenzione a non esagerare perché le nocciole potrebbero formare olio!

Super baiocco step 2

step 2

Versare questo composto su una spianatoia, aggiumgere il burro freddo a pezzetti ed impastare

Super baiocco step 3

step 3

Aggiungere le uova

Super baiocco step 4

step 4

Aggiungere le farine fino a formare un panetto, lasciarlo riposare coperto da un canovaccio

Super baiocco step 5

step 5

Stendere la frolla e ricavare due cerchi da 24 cm di diametro. Uno farà da base, sul secondo disco ritagliare 5 cerchietti e appoggiare un piatto per creare un secondo bordo interno

Super baiocco step 6

step 6

Posizionare in teglia e Infornare a forno statico, 180° per 15 minuti.Le basi si devono dorare

Super baiocco step 7

step 7

Una volta pronti, spalmare la crema di nocciole sul primo disco e posizionare il secondo

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