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Sushi di miglio

ingredienti

persone

4

Miglio

100 grammi

Lenticchie rosse, decorticate

60 grammi

Aglio in polvere

1 cucchiaino

Curry in polvere

1/2 cucchiaino

Carote

2 unità

Sale

1 cucchiaino

Alghe Nori

4 foglie

Piatti Unici da Italia

Sushi di miglio

Sushi di miglio

vegano

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Sushi di miglio

Una porzione comprende 7 pezzi

Sushi di miglio step 1

step 1

Fate cucinare il miglio con le lenticchie, l'aglio, il curry e il sale; con un po' acqua fino a farlo stracuocere (8-15 minuti).

Sushi di miglio step 2

step 2

Intanto lavate le carote e fatele bollire fino a che siano morbide. Poi tagliatele a strisce. Eventualmente preparare altri ingredienti da aggiungere al vostro sushi. Io ho usato affettato di mopur, carote e basilico.

Sushi di miglio step 3

step 3

Quando il miglio è cotto, prendete un foglio di alga Nori e ponetene qualche cucchiaio, compattate e aggiungete qualche striscia di carota al centro

Sushi di miglio step 4

step 4

Arrotolate ben stretto e tagliate a rondelle. Per ogni foglio di alga, ne escono 7pz

Sushi di miglio step 5

step 5

Servite freddo!

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