Il vero tabbouleh alla libanese
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Tabouleh Di Bulgur
ingredienti
persone
3
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Limoni
1 unità
Menta fresca
12 foglie
Prezzemolo
12 rametti
Cetrioli
1 unità
Pomodori rossi
4 unità
Cipolla di Tropea
1 unità
Bulgur
200 grammi
Primi Piatti da Libano
Tabouleh Di Bulgur
Tabouleh Di Bulgur
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un piatto leggero e freschissimo, ideale per pranzi estivi
preparazione
step 1
Metti in una pentola il bulgur con la stessa quantità di acqua e poco sale. Copri con il coperchio e fai cuocere a fuoco molto basso per 6-7 minuti (finché l'acqua non si assorba tutta). Lascia quindi raffreddare.
step 2
Taglia a cubetti i pomodori e il cetriolo.
step 3
Taglia anche la cipolla a pezzettini piccolissimi.
step 4
Lava bene e tagliuzza anche la menta e il prezzemolo.
step 5
Metti in un recipiente capiente tutto quanto (cipolla, pomodoro, cetriolo, menta, prezzemolo e bulgur raffreddato).
step 6
Spremi un limone e aggiungi il succo al resto. Sala, pepa e metti l'olio evo.
step 7
Lascia in frigo un paio d'ore prima di servire.
