Mazzancolle al vino ed erbe aromatiche con topinambur
10 ricette
Tacchino arrosto
ingredienti
persone
10
Vino bianco
100 mL
Olio extravergine di oliva
q.b.
Aglio
1 spicchio
Rosmarino secco
q.b.
Salvia fresca
1 cucchiaio
Fesa di tacchino
1200 grammi
Timo essiccato
q.b.
Maggiorana essiccata
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Tacchino arrosto
Tacchino arrosto
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta classica per un arrosto semplice e profumato
preparazione
step 1
Tritate la salvia, il rosmarino e lo spicchio d'aglio.
step 2
Pulite la fesa di tacchino da eventuali nervetti o grasso.
step 3
Mettete gli aromi
step 4
poi legatela bene cercando di chiuderla bene tenendo gli aromi al centro. Mettete un ramo di rosmarino e massagiate bene con gli aromi ed il sale.
step 5
Mettetelo in una teglia da forno unta d'olio. Irrorate con del vino bianco e un filo d'olio.
step 6
Infornatelo a 180° per circa un'oretta. Controllate la cottura bucandolo con una forchetta, se uscirà dell'acqua vuol dire che non è cotto.
step 7
Quando sarà cotto dovrete aspettare che sia freddo per tagliarlo. Prima di servirlo, scaldatelo e irroratelo con il suo sughetto. Servitelo con delle patate arrosto.
