Risotto alle more di gelso con burro di mandorle
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Tagliata in padella
ingredienti
persone
4
Aceto balsamico
q.b.
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Carne di manzo
400 grammi
Secondi Piatti da Italia
Tagliata in padella
Tagliata in padella
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se vuoi preparare un'ottima Tagliata in padella, per prima cosa devi scegliere un pezzo di carne di qualità, poi deve essere alta almeno da due a tre centimetri, mi raccomando che la padella sia calda, devi fare in modo che quando metti la Tagliata la carne si sigilli bene senza far uscire i suoi gustosi succhi.
preparazione
step 1
tieni fuori dal frigo la carne per almeno un'ora, l'ideale è aggiungere qualche erba aromatica
step 2
Ora prendi una padella, consiglio sempre di utilizzare una padella di alluminio.
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step 3
Versa nella padella un filo di olio extravergine di oliva, quando la temperatura è ottimale, aggiungi la carne, devi farla cuocere per tre minuti per parte.
step 4
Una volta che la tua Tagliata in padella è pronta aggiungi sale e mettila sul tagliere, ora con un buon coltello tagliala a fettine
step 5
disponila su un piatto di portata e condiscila con pepe nero grattato al momento e aceto balsamico di Modena
