Tagliatelle ai funghi
7 ricette
Tagliatelle ai funghi porcini con crema di zucca
ingredienti
persone
2
Prezzemolo
10 grammi
Pecorino
30 grammi
Cipolle dolci
50 grammi
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Sale iodato
5 grammi
Aglio
2 spicchi
Funghi porcini
100 grammi
Zucca
200 grammi
Tagliatelle
200 grammi
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle ai funghi porcini con crema di zucca
Tagliatelle ai funghi porcini con crema di zucca
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo è un piatto dal sapore autunnale e deciso che vi farà fare un figurone con i vostri ospiti.
preparazione
step 1
Lessate le tagliatelle in tanto in una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio ed unite I funghi porcini tagliati a fettine sottili.
step 2
A parte mettete in una padella la zucca tagliata a cubetti, la cipolla e l'olio ed il sale e fate cuocere per circa 15 minuti. Una volta cotta Frullatela con un minipimer fino a rendere una crema liscia.
step 3
Quando le tagliatelle saranno cotte scolatele ed unitele ai funghi. Fate Mantecare il tutto in padella aggiungendo dell'acqua di cottura della pasta se fosse necessario. Aggiungete il pecorino e Mantecate.
step 4
Adagiate su un piatto da portata la crema di zucca e mettete sopra le tagliatelle con I funghi. Buon appetito!
