Agnello con piselli
10 ricette
Tagliatelle alla norcina
ingredienti
persone
4
Nidi di tagliatelle, pasta all'uovo
400 grammi
Salsiccia di suino
350 grammi
Funghi misti
200 grammi
Panna da cucina UHT
6 cucchiai
Cipolle
1 metà
Tartufo nero
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Sale iodato
1 pizzico
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Primi Piatti da Italia - Umbria
Tagliatelle alla norcina
Tagliatelle alla norcina
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta tipica umbra, predomina il profumo inebriante del tartufo
preparazione
step 1
Spellare e sbriciolare le salsicce e rosolare in una padella con un filo di olio e cipolla tritata. Aggiungere i funghi trifolati.
step 2
Salare e pepare (attenzione a non salare troppo visto che la salsiccia è già saporita e piccante) Unire la panna e il tartufo grattugiato.
step 3
Intanto cuocere la pasta in abbondante acqua bollente. Scolare e condire con il sugo ottenuto. Guarnire con il prezzemolo tritato e qualche scaglia di tartufo se desiderate. Buon appetito!!
