Scaccia con fave verdi e ricotta
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Tagliatelle con sugo ai funghi porcini
ingredienti
persone
4
Cipolla
1 metà
Funghi porcini
30 grammi
Carne macinata di maiale
300 grammi
Vino bianco da tavola
1 bicchiere
Latte intero
2 bicchieri
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Tagliatelle
280 grammi
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle con sugo ai funghi porcini
Tagliatelle con sugo ai funghi porcini
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto per celebrare i sapori autunnali
preparazione
step 1
Mettete a mollo in acqua i funghi porcini secchi.
step 2
Affettate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un filo d’olio. Aggiungete la carne, salate e cuocete per 15 minuti. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.
step 3
Aggiungete i funghi e l’acqua di ammollo, filtrata con un colino a maglie strette. Aggiungete il latte e continuate la cottura a fuoco lento per 20 minuti.
step 4
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata, condite con il sugo ai porcini e ultimate con una macinata di pepe.
