Scaccia con fave verdi e ricotta
356 ricette
Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari
ingredienti
persone
4
Tagliatelle
400 grammi
Vongole
500 grammi
Cannolicchi
500 grammi
Fasolari
500 grammi
Aglio
2 spicchi
Olio extravergine di oliva
q.b.
Polpa di pomodoro
5 cucchiai
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Primi Piatti da Italia - Puglia
Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari
Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Se avete voglia di un piatto di pesce originale ma facile da preparare, consiglio le Tagliatelle con vongole cannolicchi e fasolari!
preparazione
step 1
Dopo aver lasciato spurgare in acqua salata le vongole, fasolari e i cannolicchi, metteteli in una padella con dell'olio evo fino a quando i molluschi non saranno aperti.
step 2
Togliete il tris di mare, filtrate il liquido di cottura e tenetelo da parte, sgusciate una parte dei molluschi eliminando le valve.
step 3
In un tegame mettete l'olio evo, gli spicchi d'aglio e versatevi il tris di mare lasciandoli cuocere per un paio di minuti.
step 4
Unite il liquido di cottura e 3-4 cucchiai di polpa di pomodoro.
step 5
Sistemate di sale e di pepe, mescolate e proseguite la cottura per un paio di minuti.
step 6
Lessate le tagliatelle in abbondate acqua salata, scolate e unite la pasta ai molluschi.
step 7
Fate saltare su fuoco vivo per circa un minuto e poi servite con una bella spolverata di prezzemolo tritato finemente!
