Lasagne in verde con pesto vegano e zucchine
2 ricette
Tagliatelle finferli e speck
ingredienti
persone
1
Funghi finferli
500 grammi
Speck
300 grammi
Pomodori ciliegini
6 unità
Aglio
2 spicchi
Prezzemolo
10 grammi
Olio extravergine di oliva
3 cucchiai
Sale iodato
q.b.
Peperoncini secchi
1 metà
Tagliatelle, paglia e fieno
500 grammi
Primi Piatti da Italia
Tagliatelle finferli e speck
Tagliatelle finferli e speck
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta dal sapore deciso e rustico, che profuma d' autunno.
preparazione
step 1
Lava per bene i funghi finferli sotto acqua corrente.Tamponali con un canovaccio pulito o della carta assorbente e tagliali a fette.
step 2
In una padella ampia versa l' olio d'oliva e portalo a temperatura. Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati da togliere dopo circa due minuti.
step 3
Fai rosolare lo speck. Versa i funghi, il prezzemolo tritato, i pomodorini ,un pizzico di sale, e lascia cuocere a fiamma media per circa 20 minuti.
step 4
Nel frattempo in una pentola con acqua salata , fai cuocere le tagliatelle. Scola la pasta al dente, e termina la cottura nella padella del sughetto di finferli aggiungendo un cucchiaio di acqua di cottura.
step 5
Servire volendo con una spolverata di parmigiano.
