Arancini di pesce con zafferano
10 ricette
Tagliolini con panna di soia, topinambur e funghi
ingredienti
persone
4
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Prezzemolo
1 rametto
Olio extravergine di oliva
q.b.
Brodo vegetale
q.b.
Burro
15 grammi
Aglio
1 spicchio
Funghi porcini
40 grammi
Topinambur
100 grammi
Panna di soia vegana
140 grammi
Tagliolini
400 grammi
Primi Piatti da Italia
Tagliolini con panna di soia, topinambur e funghi
Tagliolini con panna di soia, topinambur e funghi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta sfiziosa e ricca di gusto
preparazione
step 1
Sbucciate i topinambur, quindi fate un soffritto con olio e aglio e fateli rosolare leggermente. Unite un poco di brodo vegetale e cuocete per circa 10 minuti.
step 2
Quando saranno pronti ma ancora croccanti, toglieteli dalla padella quindi, nella stessa padella, aggiungete i funghi porcini, il prezzemolo e il burro e cuocete fino a cottura ideale.
step 3
Fate cuocere i tagliolini in abbondante acqua bollente. Quando saranno pronti, metteteli nella padella con i funghi e aggiungete i topinambur e la panna di soia. Amalgamate e servite caldo.
