Cheesecake tropicale con cavolfiore
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Taralli Napoletani (vegan)
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Acqua
180 grammi
Olio di mais
200 grammi
Lievito di birra fresco
8 grammi
Zucchero di canna
1 cucchiaino
Sale
20 grammi
Sciroppo di Agave
1 cucchiaino
Mandorle
150 grammi
Pepe
4 cucchiaini
Prodotti da forno da Italia - Campania
Taralli Napoletani (vegan)
Taralli Napoletani (vegan)
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Preparate una birra gelata... e concedetevi un bel tarallo (senza) sugna e pepe!!!
preparazione
step 1
Preparare il lievitino con 100 gr ( prelevati dal totale) di farina e il lievito, che va preventivamente sciolto in 80 gr d'acqua tiepida. Aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna. Lasciare riposare per un'ora.
step 2
Intanto tostare e tritare le mandorle, conservandone una manciata intere (una ventina andrà bene).
step 3
aggiungere la restante farina al lievitino, unire anche l'olio, il sale, lo sciroppo d'agave e il pepe. Impastare velocemente. Aggiungere le mandorle tritate.
step 4
Formare dei salsicciotti e intrecciarli a due a due, formando il caratteristico cerchio. Applicare un paio di mandorle intere sulla superficie e lasciar lievitare per 2 ore (con questo caldo napoletano a me è bastata un'ora!).
step 5
Cuocere in forno a 200°C per 50 minuti.
