Petto di pollo con miele limone e verdure
7 ricette
Tartare di gambero rosso profumata agli agrumi
ingredienti
persone
1
Arance
1 metà
Limoni
1 metà
Code di gambero rosso di Gallipoli
250 grammi
Sale Himalayano
q.b.
Pepe
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pane di farina di frumento
1 fetta
Antipasti da Italia
Tartare di gambero rosso profumata agli agrumi
Tartare di gambero rosso profumata agli agrumi
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
semplice, sana e buona
preparazione
step 1
Sciacquare e pulire i gamberi rossi privandoli della testa, del carapace e dell'intestino inteno. È fondamentale che i gamberi siano freschissimi
step 2
Tagliare i gaberi a piccoli pezzetti
step 3
Aggiungere ai gamberi il sale rosa dell'himalaya (o meglio se lo avete il sale vanigliato) ed il pepe macinato al momento
step 4
Con una grattugia idonea grattugiare un po' di scorza di arancia e di limone (è importante che non siano trattati)
step 5
Aggiungere le scorze ai gamberi ed aggiungere anche l'olio evo, poi mescolare il tutto e mettere da parte
step 6
Tagliare 2 fette di pane cotto a legna e ricavate due forme aiutandovi con lo stampo che utilizzerete per comporre la tartare
step 7
Scaldare una padellina con un filo di olio evo ed aggiungere il pane fino a renderlo croccante
step 8
Prendete lo stampo della tartare inserendo sulla parte a inferiore il pane e sopra il composto di gamberi rossi profumati con gli agrumi
step 9
Servire e mangiare con piacere
