2

condividi su

Tartellette alla frutta

ingredienti

persone

5

Uovo, tuorlo

3 unità

Zucchero bianco

80 grammi

Farina di frumento tipo 00

40 grammi

Latte intero

500 grammi

Vaniglia, estratto

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Tartellette alla frutta

Tartellette alla frutta

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit D ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tartellette alla frutta

Ecco una ricetta estiva e freschissima tutta per voi!

Pasta sablè

preparare prima

Pasta sablè

Tartellette alla frutta step 1

step 1

In una casseruola versa litro di latte. Aggiungi l'estratto di vaniglia così che laroma possa passare alla crema. Porta a bollore: mentre la temperatura del latte si alza, rompi 3 uova e dividi i tuorli dagli albumi.

Tartellette alla frutta step 2

step 2

Monta i tuorli con lo zucchero fino a che il composto non diventa gonfio e spumoso, poi aggiungi la farina. In un altro pentolino, versa la crema ottenuta e amalgama il latte a filo.

Tartellette alla frutta step 3

step 3

Continua a mescolare la crema pasticciera a fuoco molto dolce, fino a che inizia a obbollire, poi toglila dal fuoco e lasciala raffreddare.

Tartellette alla frutta step 4

step 4

Foderare gli stampini per tartellette, tagliando i bordi di pasta in eccesso. Allestire la crema e decorare con frutta a piacere.

Loading pic