Cheesecake tropicale con cavolfiore
Dolci da Italia
Tartellette alle albicocche!
Tartellette alle albicocche!
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una merenda sfiziosa e semplicissima!
preparazione
step 1
Piccola premessa, io ho usato una farina semi integrale, ma si può fare anche con la farina bianca, e ho usato il burro di soia, sostituibile con quello vaccino. Per quanto riguarda il lievito, ne basta un pizzico.
step 2
In una ciotola capiente raduniamo la farina ed il lievito setacciati, aggiungiamo il burro freddo a tocchetti e lo incorporiamo alla farina usando i polpastrelli, così da ottenere un composto sbriciolato.
step 3
Lavoriamo poi sul piano sino ad ottenere un composto morbido ma sodo che avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare per almeno 30 minuti in frigo. Dopo il riposo stendiamo l'impasto sino a circa mezzo centimetro di spessore, poco meno e tagliamo due cerchi da 20 cm.
step 4
Sistemiamo la frutta tagliata a fettine, lasciando quasi due cm di spazio sul bordo che andiamo a ripiegare verso l'interno, creando una piega che sigilliamo premendo con le dita.
step 5
Pennelliamo la pasta con del latte (per me di soia) e cospargiamo con dello zucchero di canna e via in forno! Io le ho cotte nel fornetto a 190° per 30 minuti, se usate il forno classico, vi consiglio di tenere una temperatura di 200°, ma regolatevi col vostro forno.
step 6
Facciamo raffreddare su una gratella prima di mangiarle! Sono una merenda sfiziosa e veloce, la possiamo preparare la mattina per la sera oppure montare la sera e cuocerle per una colazione tarda!