Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Mondo
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pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Risotto allo zenzero con salmone affumicato.
preparazione
step 1
In un pentolino mettere l'acqua e la radice di zenzero mondata. Infondere a fuoco basso per almeno mezz'ora.
step 2
Sfilacciare le fette di salmone affumicato in un piatto e condirle con il succo del limone e un pizzico di pepe.
step 3
Quando l'infuso sarà giallino, salarlo a piacere. Filtrare il tutto e rimettere sul fuoco basso.
step 4
Tostare il riso in una padella con un filo d'olio per 3 min e cuocerlo aggiungendo l'infuso allo zenzero un mestolo per volta.
step 5
Quando il risotto sarà pronto, impiattarlo e adagiarvi il salmone marinato.