Tagliatelle multicolori al sugo fresco
Secondi Piatti da Italia
Tempeh Ai Pomodorini Velocissimo
Tempeh Ai Pomodorini Velocissimo
pronta in
16 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Tempeh è un alimento vegetale ricco di proteine e vitamina B12. Originario del sud est asiatico, è ottenuto dalla fermentazione controllata dei fagioli di soia gialla decorticata: questo particolare procedimento di lavorazione lo rende equilibrato e facilmente digeribile.
preparazione
step 1
In una padella antiaderente versate un filo di olio extravergine di oliva e fate rosolare per pochi minuti lo scalogno tagliato a fettine.
step 2
Nel mentre tagliate i pomodorini a metà, aggiungeteli in padella con un pizzico di sale e lasciate appassire per circa 5 minuti girando per amalgamare i sapori.
step 3
Tagliate il panetto di Tempeh a strisce e successivamente ogni striscia a metà, quindi aggiungetelo in padella.
step 4
Lasciate cuocere a fuoco medio, aggiungendo un goccio di acqua per evitare che si asciughi troppo e per mantenere il sughetto cremoso dei pomodorini con lo scalogno.
step 5
Se serve aggiustate di sale e servite caldo, ecco fatto!