Fiorellini fragranti
di
1 ricetta
Tenerina
ingredienti
persone
8
Cioccolato fondente 80%
200 grammi
Uova
3 grammi
Burro
150 grammi
Zucchero bianco
70 grammi
Zucchero a velo
70 grammi
Farina di frumento tipo 00
2 cucchiai
Dolci da Italia - Emilia-Romagna
Tenerina
Tenerina
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta tipica della tradizione Ferrarese
preparazione
step 1
Far sciogliere a bagno maria sul fuoco il cioccolato con il burro.
step 2
Montare i tuorli con i due zuccheri tenendo da parte un po' di zucchero a velo da spargere sulla torta una volta pronta.
step 3
Mescolare i due composti ottenuti e aggiungere due cucchiai di farina.
step 4
Montare a neve gli albumi.
step 5
Alla fine incorporare al composto gli albumi montati a neve.
step 6
Infornare per 20-30 mins a 160-170 gradi
step 7
Una volta fredda, spargere lo zucchero a velo sulla superficie
