Biscotti tarallucci glassati al limone
Bevande da Italia
The freddo alla pesca!
The freddo alla pesca!
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Uno sciroppo alla pesca che mi ha cambiato la merenda!
preparazione
step 1
Se le pesche che usate sono molto dolci, potete ridurre il quantitativo di zucchero a 200 gr.
step 2
Laviamo bene le pesche prima di tagliarle a metà, rimuovendo il seme per poi tagliarle a fettine. Non è necessario essere precisi in questa fase, l’importante è prendere quanta più polpa possibile.
step 3
Sistemiamo in un pentolino, aggiungiamo l’acqua a temperatura ambiente e lo zucchero.
step 4
Ci spostiamo sul fornello e lasciamo andare a fiamma media, sino a dissolvimento dello zucchero. Schiacciamo la frutta col cucchiaio, di modo da prendere quanto più sapore possibile.
step 5
Quando non abbiamo più fettine integre, spostiamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.
step 6
Per il tè, io sono solita farne in abbondanza, per poi conservarlo in una bottiglia di vetro in frigo. Uso un litro d'acqua per quattro bustine di te verde, ma potete usare anche un classico te nero. Non lo dolcifico perché ci penserà lo sciroppo a farlo.
step 7
Una volta raffreddato lo sciroppo, togliamo il grosso della frutta con una schiumarola e poi passiamo il tutto in un colino, così da filtrarlo. Si conserva anche una settimana, in una bottiglia di vetro, in frigo.
step 8
La polpa di pesche possiamo usarla per accompagnare il gelato, sulla pappa d'avena o sulle fette biscottate per la colazione.
step 9
Sistemiamo il ghiaccio nei bicchieri, riempiamo col tè lasciando due dita di margine rispetto al bordo, aggiungiamo lo sciroppo e le fettine di pesca e serviamo con una cannuccia!