Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
6 ricette
Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato
ingredienti
persone
4
Ricotta
500 grammi
Salmone affumicato
200 grammi
Parmigiano grattugiato
30 grammi
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pangrattato
q.b.
Zucchine
4 unità
Antipasti da Italia - Campania
Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato
Timballo di zucchine con cuore di ricotta e salmone affumicato
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta light ma che strizza l'occhio al gusto... per chi è a dieta può trasformarsi in un secondo sfizioso!
preparazione
step 1
Tagliate le zucchine a fette lunghe e sottili. Grigliatele.
step 2
Nel frattempo, preparate una crema mantecando la ricotta con il sale il pepe ed il parmigiano. Aggiungete al composto ben amalgamato il salmone precedentemente tagliato a pezzetti regolari.
step 3
Spennellate con olio i pirottini, ricopriteli di pangrattato eliminando l'eccesso. Foderato lo stampo con le zucchine, riempite con il composto di ricotta. Chiudete i pirottini con le zucchine.
step 4
Completate con un filo d'olio. Mettete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti o fino a completa doratura.
step 5
Fate riposare due minuti e capovolgete i pirottini nel piatti di portata. Buon appetito!
