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Tiramisù alle ciliegie

ingredienti

persone

8

Cioccolato fondente, senza latte

10 grammi

Savoiardi

200 grammi

Maraschino

1 tazzina

Vino bianco

1 bicchiere

Cannella

q.b.

Ciliege

400 grammi

Zucchero bianco

180 grammi

Uova

2 unità

Mascarpone

250 grammi

Dolci da Italia

Tiramisù alle ciliegie

Tiramisù alle ciliegie

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tiramisù alle ciliegie

Ciliegie, mascarpone e un tocco di cioccolato: tre ingredienti che piacciono a tutti per un dolce che unisce tutta l’ Italia, il tiramisu! Qui in una versione primaverile, in versione monodose.

Tiramisù alle ciliegie step 1

step 1

Come prima cosa occorre preparare la crema. Montare gli albumi a neve ferma. Sbattere a lungo i tuorli con lo zucchero.

Tiramisù alle ciliegie step 2

step 2

Nel frattempo, lavorare il mascarpone con un cucchiaio fino ad ottenere una crema ed unirlo ai tuorli montati finchè non si ottiene una crema liscia. Riporre subito in frigo.

Tiramisù alle ciliegie step 3

step 3

Cuocere le ciliegie con lo zucchero, la cannella e il vino bianco in un pentolino coperto per circa 30', o fino a quando non sono ben cotte. Non fare asciugare troppo.

Tiramisù alle ciliegie step 4

step 4

Dividere la frutta dal succo e denocciolarla.

Tiramisù alle ciliegie step 5

step 5

Versare nel succo un bicchierino di maraschino. Bagnare i savoiardi nel succo di ciliegie e disporli in un contenitore da portata o nelle singole coppette o bicchieri.

Tiramisù alle ciliegie step 6

step 6

Fare sopra uno strato di frutta e coprire con la crema al mascarpone. Proseguire eventualmente con un altro strato. Decorare con il cioccolato grattugiato.

Tiramisù alle ciliegie step 7

step 7

Per una versione analcolica, sostituire il vino con l’ acqua ed eliminare il maraschino.

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