Il tiramisù classico
Dolci da Italia
Tiramisù
Tiramisù
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un classico senza tempo
preparazione
step 1
Preparate il caffè nella moka e fatelo raffreddare.
step 2
Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi, poi montate i primi con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il mascarpone e continuate a montare.
step 3
In una ciotola a parte montate a neve gli albumi. Incorporateli al composto di tuorli e mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
step 4
Inzuppate rapidamente nel caffè freddo i savoiardi e metteteli sul fondo di una teglia formando una base.
step 5
Ricoprite con la crema, aggiungete uno strato di savoiardi imbevuti e poi un ultimo di crema. Livellate e fate riposare in frigo per 3 ore.
step 6
Passato il tempo di riposo spolverizzate con cacao amaro.
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