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Tiramisù

ingredienti

persone

10

Savoiardi

250 grammi

Mascarpone

500 grammi

Uova

4 unità

Zucchero bianco

100 grammi

Cacao in polvere

5 grammi

Caffè preparato in moka

1 tazza

Dolci da Italia

Tiramisù

Tiramisù

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tiramisù

Un classico senza tempo

Tiramisù step 1

step 1

Preparate il caffè nella moka e fatelo raffreddare.

Tiramisù step 2

step 2

Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi, poi montate i primi con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il mascarpone e continuate a montare.

Tiramisù step 3

step 3

In una ciotola a parte montate a neve gli albumi. Incorporateli al composto di tuorli e mascarpone mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.

Tiramisù step 4

step 4

Inzuppate rapidamente nel caffè freddo i savoiardi e metteteli sul fondo di una teglia formando una base.

Tiramisù step 5

step 5

Ricoprite con la crema, aggiungete uno strato di savoiardi imbevuti e poi un ultimo di crema. Livellate e fate riposare in frigo per 3 ore.

Tiramisù step 6

step 6

Passato il tempo di riposo spolverizzate con cacao amaro.

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