Torta alle fragole
-3 ricette
Tiramisù vegan alle fragole
ingredienti
persone
8
Biscotti secchi vegani
400 grammi
Buccia di limone
10 grammi
Succo di limone
1 tazzina
Curcuma
1 cucchiaino
Amido di mais
12 grammi
Farina di frumento tipo 00
30 grammi
Zucchero di canna
8 cucchiai
Panna di soia vegana
300 grammi
Bevanda alla soia
700 grammi
Fragole
700 grammi
Dolci da Italia
Tiramisù vegan alle fragole
Tiramisù vegan alle fragole
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce golosissimo a tutto #fragole e 100% vegan. Noi lo adoriamo!
preparazione
step 1
Tagliare in piccoli pezzi 500 g di fragole e lasciarle macerare in frigorifero con 2 cucchiai di zucchero di canna ed il succo di un limone.
step 2
Intanto versare in un pentolino 100 g di latte di soia, la farina, l'amido di mais, 4 cucchiai di zucchero di canna e la curcuma, mescolando bene per evitare che si formino grumi.
step 3
Aggiungere gli altri 400 g di latte e la scorza di limone. Mettere sul fuoco a fiamma bssa, mescolando sempre finchè la crema non si addensa. Toglierla quindi dal fuoco e lasciarla raffreddare.
step 4
Nel frattempo montare la panna, poi incorporarla alla crema ormai fredda con movimenti dal basso verso l'alto.
step 5
Preparare la bagna mettendo nel mixer 200 g di fragole, il latte ed un paio di cucchiai di zucchero di canna. Frullare per ottenere la salsina nella quale inzuppare i biscotti.
step 6
Bagnare i biscotti nella salsa alla fragola ed adagiarli sul fondo di una teglia o di più coppette singole. Versare quindi uno strato di crema e disporre al di sopra le fragole a pezzetti.
step 7
Ripetere l'operazione fino al completamento del dolce.
