Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
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Torri di patate con prosciutto e scamorza
ingredienti
persone
4
Patate
2 unità
Scamorza affumicata
50 grammi
Prosciutto cotto
50 grammi
Sale iodato
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Timo fresco
1 rametto
Rosmarino fresco
1 rametto
Maggiorana essiccata
q.b.
Pepe nero
q.b.
Antipasti da Italia
Torri di patate con prosciutto e scamorza
Torri di patate con prosciutto e scamorza
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le torri di patate con prosciutto e scamorza sono un antipasto monoporzione molto appetitoso e facile da realizzare. Le patate, insaporite da un mix di spezie, racchiudono strati golosissimi di scamorza filante e prosciutto cotto: il risultato è quello di un piatto molto invitante e grazioso da vedere.
preparazione
step 1
Pelare le patate e poi tagliarle a fette di medio spessore utilizzando una mandolina. Disporle su una leccarda rivestita con carta da forno, ungerle con un filo d'olio e aggiungere sale, pepe e spezie.
step 2
Cuocerle in forno preriscaldato statico a 200° per 10-15 minuti.
step 3
Dopo aver fatto intiepidire le patate, procedere con la composizione delle torri: adagiare su una fetta un pezzo di prosciutto cotto e uno di scamorza, poi coprire con un'altra fetta e continuare a formare gli strati.
step 4
Disporre le torri sulla teglia e infornare di nuovo a 200° per 5/10 minuti o fin quando la scamorza non si sarà sciolta. Guarnire con qualche rametto di rosmarino e servire.
