Ciambellone bicolore
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Torta al cocco e ananas
ingredienti
persone
8
Cocco rapè
130 grammi
Latte di cocco
130 grammi
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Olio di semi di girasole
95 grammi
Uova
3 unità
Zucchero di canna
75 grammi
Ananas
300 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Sale
q.b.
Dolci da Italia
Torta al cocco e ananas
Torta al cocco e ananas
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La torta cocco e ananas, così golosa e soffice, è ideale come fine pasto o per coccolarsi a merenda. Nella torta cocco e ananas si amalgamano gusto zuccherino e freschezza.
preparazione
step 1
Per realizzare la torta cocco e ananas per prima cosa tagliate a fette spesse mezzo centimetro l’ananas, quindi eliminate la parte esterna da ciascuna fetta e il torsolo centrale.
step 2
Prendete 200 g di queste fette e riducetele a listarelle. Tenete da parte e occupatevi dell’impasto.
step 3
In una ciotola versate le uova e lo zucchero di canna. Montate il composto con le fruste elettriche e aggiungete il sale.
step 4
Aggiungete anche l’olio, incorporatelo al composto con le fruste e poi unite la farina, il lievito in polvere.
step 5
Date un giro di fruste per inglobare le polveri e poi versate anche il cocco rapè e il latte di cocco a filo, azionate nuovamente le fruste per incorporarlo.
step 6
Una volta che il liquido sarà assorbito, versate le fettine di ananas e mescolate con una spatola.
step 7
Versate l’impasto e livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio. Decorare con le fettine di ananas rimaste (100gr) e guarnire con il cocco.
step 8
Cuocere per 75 minuti in forno statico preriscaldato a 180º.
