Crostata mille frutti
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Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa
ingredienti
persone
10
Gocce di cioccolato
80 grammi
Latte intero
6 cucchiai
Cacao in polvere
1 cucchiaio
Lievito per dolci
8 grammi
Uova
3 unità
Zucchero bianco
250 grammi
Ricotta
250 grammi
Farina di frumento tipo 00
300 grammi
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Dolci da Italia
Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa
Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta deliziosa bicolore umida al punto giusto ideale per al colazione o la merenda di grandi e piccoli
preparazione
step 1
Utensili : Stampo, io ho usato uno stampo a ciambella del diametro di 22 cm alto 10 cm, fruste elettriche o planetaria con fruste, lecca-pentole, una ciotola
step 2
Mettete nel recipiente le uova intere possibilmete a temperatura ambiente e iniziate a montarle alla massima velocità
step 3
Quando iniziano a schiumare aggiungete un po' per volta lo zucchero e continuate a montare fintanto che lo zucchero si sarà sciolto e le uova saranno belle gonfie e bianche
step 4
Ora aggiungete la ricotta ,l'estratto di vaniglia e avviate le fruste a bassa velocità, lavorate il composto, la ricotta si deve amalgamare per bene.
step 5
Prendete la farina il lievito e setacciate il tutto nel composto di uova e ricotta, riavviate le fruste e lavorate ancora, sempre a bassa velocità, aggiungendo anche 1 tazzina e 1/2 di latte.
step 6
Spegnete le fruste e con il lecca pentole raccogliete bene tutto il composto
step 7
Accendete il forno a 180°C e ,nel mentre che si porta in temperatura, proseguite con la preparazione..
step 8
Dividete l'impasto in due parti una lo lasciate bianco e aggiungete 40 gr di gocce di cioccolato fondente..
step 9
All'altro aggiungete setacciandolo un cucchiaio di cacao amaro e le rimanenti gocce di cioccolato mescolate.
step 10
L'impasto della torta è pronto ... ungete lo stampo versate il composto al cioccolato e poi sopra quello bianco e infornate per 45 minuti fate la prova stecchino, mi raccomando deve uscire bell'asciutto.
step 11
Una volta sfornata, aspettate una mezz'oretta prima di toglierla dallo stampo e poi fatela raffreddare su di una gratella, potete servirla così o cosparsa di zucchero a velo a voi la scelta.... Buona colazione !!!
