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Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa

ingredienti

persone

10

Gocce di cioccolato

80 grammi

Latte intero

6 cucchiai

Cacao in polvere

1 cucchiaio

Lievito per dolci

8 grammi

Uova

3 unità

Zucchero bianco

250 grammi

Ricotta

250 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Vaniglia, estratto

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa

Una torta deliziosa bicolore umida al punto giusto ideale per al colazione o la merenda di grandi e piccoli

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 1

step 1

Utensili : Stampo, io ho usato uno stampo a ciambella del diametro di 22 cm alto 10 cm, fruste elettriche o planetaria con fruste, lecca-pentole, una ciotola

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 2

step 2

Mettete nel recipiente le uova intere possibilmete a temperatura ambiente e iniziate a montarle alla massima velocità

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 3

step 3

Quando iniziano a schiumare aggiungete un po' per volta lo zucchero e continuate a montare fintanto che lo zucchero si sarà sciolto e le uova saranno belle gonfie e bianche

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 4

step 4

Ora aggiungete la ricotta ,l'estratto di vaniglia e avviate le fruste a bassa velocità, lavorate il composto, la ricotta si deve amalgamare per bene.

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 5

step 5

Prendete la farina il lievito e setacciate il tutto nel composto di uova e ricotta, riavviate le fruste e lavorate ancora, sempre a bassa velocità, aggiungendo anche 1 tazzina e 1/2 di latte.

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 6

step 6

Spegnete le fruste e con il lecca pentole raccogliete bene tutto il composto

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 7

step 7

Accendete il forno a 180°C e ,nel mentre che si porta in temperatura, proseguite con la preparazione..

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 8

step 8

Dividete l'impasto in due parti una lo lasciate bianco e aggiungete 40 gr di gocce di cioccolato fondente..

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 9

step 9

All'altro aggiungete setacciandolo un cucchiaio di cacao amaro e le rimanenti gocce di cioccolato mescolate.

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 10

step 10

L'impasto della torta è pronto ... ungete lo stampo versate il composto al cioccolato e poi sopra quello bianco e infornate per 45 minuti fate la prova stecchino, mi raccomando deve uscire bell'asciutto.

Torta alla ricotta bicolore cioccolatosa step 11

step 11

Una volta sfornata, aspettate una mezz'oretta prima di toglierla dallo stampo e poi fatela raffreddare su di una gratella, potete servirla così o cosparsa di zucchero a velo a voi la scelta.... Buona colazione !!!

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