Cheesecake tropicale con cavolfiore
5 ricette
Torta alle carote, cocco e mandorle, glassata al cioccolato fondente
ingredienti
persone
10
Cocco rapè
1 cucchiaio
Panna da montare
100 grammi
Cioccolato fondente, senza latte
150 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Mandorle
150 grammi
Farina di cocco
150 grammi
Zucchero di canna
150 grammi
Carote
300 grammi
Uova
3 unità
Dolci da Italia
Torta alle carote, cocco e mandorle, glassata al cioccolato fondente
Torta alle carote, cocco e mandorle, glassata al cioccolato fondente
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L’interno umido e delicato è ricoperto da una golosissima e libidinosa glassa al cioccolato fondente che si scioglie in bocca. Assolutamente da provare!
preparazione
step 1
Nella tazza del frullatore munito di lame in acciaio inserite le mandorle, precedentemente tostate, insieme allo zucchero di canna e tritatele finemente. Trasferitele in un’altra ciotola e mettetele da parte.
step 2
Inserite ora le carote nel mixer e tritate finemente anche queste. Unite le mandorle con lo zucchero, la farina di cocco, le uova e il lievito e azionate il mixer per 5 minuti.
step 3
Il composto che otterrete sarà piuttosto compatto ma è giusto sia così.
step 4
Trasferite l’ impasto all’interno di una tortiera del diametro di 20 cm, rivestita precedentemente con carta forno, e livellate bene la superficie.
step 5
Infornate in forno preriscaldato a 180°C in modalità statica per 45-50 minuti. Una volta cotta, lasciatela raffreddare.
step 6
Preparate la glassa fondendo il cioccolato fondente a bagnomaria una volta fuso aggiungetevi la panna fresca liquida e amalgamate il tutto. Se non volete utilizzare la panna, glassatela unicamente con il cioccolato fuso
step 7
Cospargete la torta ormai fredda con la glassa al cioccolato fino a coprirla interamente. Decorate la superficie con i rebbi di una forchetta e distribuite un po’ di farina di cocco su tutto il bordo.
