Biscotti abbracci vegan
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Torta Castagne E Cioccolato Vegan Gluten Free
ingredienti
persone
4
Semi di lino
30 grammi
Farina di castagne
200 grammi
Fecola di patate
20 grammi
Cacao amaro
50 grammi
Zucchero di canna integrale
150 grammi
Acqua
300 grammi
Olio extravergine di oliva
50 grammi
Succo di arancia
1/2 bicchiere
Lievito per dolci
1/2 unità
Sale iodato
q.b.
Cannella
q.b.
Noce moscata
q.b.
Bevanda alla soia
50 grammi
Pinoli secchi
2 cucchiai
Dolci da Italia
Torta Castagne E Cioccolato Vegan Gluten Free
Torta Castagne E Cioccolato Vegan Gluten Free
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta vegan e gluten free deliziosa, cioccolatosa e profumata di castagne
preparazione
step 1
Frullate i semi di lino in un macina caffè (o semplicemente acquistateli già ridotti in farina). Aggiungete il latte vegetale. Lasciate riposare per far addensare il composto (che sarà il nostro sostituto delle uova)
step 2
Unite al composto di semi di lino 100 grammi di acqua. Lasciate nuovamente riposare. Nel mentre setacciate: la farina di castagne, il cacao e il lievito. Unite lo zucchero (meglio se lo frullate brevemente)
step 3
Mescolate le farine e aggiungete l'acqua rimanente, l'olio e il composto di semi di lino (sostituto delle uova). Spremete un'arancia o utilizzate il succo di arancia. E' possibile e consigliato se usate l'arancia fresca
step 4
unire la scorza della stessa all'interno dell'impasto. Per ultimo unite la mezza bustina di lievito (oppure 8 grammi tra cremor tartaro e bicarbonato)
step 5
Unite le spezie: pizzico di sale, cannella e noce moscata. Mescolate bene l'impasto. Preriscaldate il forno e infornate per 35/40 minuti
step 6
A piacere prima di infornare potete cospargere la superficie con: - zucchero di canna integrale oppure - pinoli o perchè no? con entrambi!
