Protein kinderpaneciok
Dolci da Italia
Torta cookie con crema di nocciole ricetta senza uova
Torta cookie con crema di nocciole ricetta senza uova
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Approfittando di questa tregua climatica ho voluto sperimentare una torta che bramavo provare da tempo, ovvero la torta cookie americana che ho voluto incicciosire ulteriormente farcendola allinterno con un sottile strato di crema alle nocciole la mia senza olio di palma.
preparazione
preparare prima
Crema di riso, nocciole more di gelso
step 1
In una ciotola sciogli con una frusta a mano lo zucchero e il lievito nellacqua tiepida, gradualmente aggiungi la farina e la vanillina ed inizia a mescolare con le mani.
step 2
Infine aggiungi lolio e continua a lavorare il composto.
step 3
Quando la frolla inizierà a compattarsi aggiungi le gocce di cioccolato e impasta per bene fino a raggiungere una consistenza morbida e liscia.
step 4
Avvolgi il panetto di pasta frolla nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno mezzora.
step 5
Trascorso il tempo di riposo, preriscalda il forno a 180° e prepara la tortiera su cui disporre la torta cookie. Io ho utilizzato uno stampo a cerniera da 22 cm
step 6
ma per ottenere una torta cookie dai bordi più alti consiglio di utilizzare uno stampo più piccolo.
step 7
Dopodiché, dividi in due parti la frolla e stendi tra due fogli di carta da forno la prima metà. Disponi il disco di pasta frolla nella tortiera e farcisci linterno con qualche cucchiaio di crema di nocciole.
step 8
Ricopri con il secondo disco di pasta frolla.
step 9
Inforna la torta cookie alla temperatura di 180° e lascia cuocere per 30-35 minuti.
step 10
Se al tatto limpasto ti risulta morbido non lasciarti ingannare perché raffreddandosi si indurirà e diventerà come un vero biscotto gigante dal cuore morbido alle nocciole.