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Torta crumble di fragole e ricotta

ingredienti

persone

8

Zucchero bianco

140 grammi

Fragole

300 grammi

Ricotta

400 grammi

Latte intero

3 cucchiai

Lievito per dolci

1 unità

Uova

1 unità

Burro

75 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Dolci da Italia

Torta crumble di fragole e ricotta

Torta crumble di fragole e ricotta

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta crumble di fragole e ricotta

Il crumble di fragole e ricotta è un dolce fresco e goloso che può essere consumato per un brunch o una merenda all’aperto ed è adatto a tutti, grandi e piccoli. Si tratta di un impasto facile e veloce da realizzare farcito con ricotta e fragole, il tutto con una ridotta quantità di zucchero.

Torta crumble di fragole e ricotta step 1

step 1

Nel mixer riunite la farina con il burro a pezzetti, aggiungete uovo, burro, 120 gr di zucchero, lievito e latte e azionate fino ad ottenere un impasto sabbioso. Mettete in frigo.

Torta crumble di fragole e ricotta step 2

step 2

Nel frattempo preparate il ripieno: amalgamate con una frusta la ricotta con lo zucchero, aggiungete le fragole che avrete già lavato e tagliato a pezzetti.

Torta crumble di fragole e ricotta step 3

step 3

Versate metà impasto sabbioso in uno stampo senza livellarlo, aggiungete la farcia mantenendola a 1 cm dal bordo e ricoprite con il restante impasto.

Torta crumble di fragole e ricotta step 4

step 4

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 30 minuti (di cui qualche minuto con cottura nella sola parte inferiore se il vostro forno lo consente).

Torta crumble di fragole e ricotta step 5

step 5

Lasciate raffreddare possibilmente in frigorifero il crumble di fragole e ricotta prima di servire per poterlo gustare al meglio. Conservate in frigorifero.

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