Tortine di pere e banane con mandorle e gocce di cioccolato
14 ricette
Torta di carote e mandorle
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 00
110 grammi
Amido di mais
80 grammi
Zucchero di canna
160 grammi
Burro
80 grammi
Carote
150 grammi
Mandorle
90 grammi
Lievito per dolci
1 bustina
Cannella macinata
1 cucchiaino
Vanillina
1 bustina
Dolci da Italia
Torta di carote e mandorle
Torta di carote e mandorle
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta soffice e gustosa da gustare a colazione o da farcire con una deliziosa crema al mascarpone per un dopo pasto sfizioso
preparazione
step 1
Iniziate a preparare la vostra torta di carote tritando finemente le carote (potete anche grattugiarle) e le vostre mandorle (o piuttosto utilizzate della farina di mandorle). Dunque sciogliete a bagnomaria il burro e lasciatelo raffreddare.
step 2
Separate gli albumi dai tuorli ed in una terrina, con l’aiuto di una frusta, sbattete questi ultimi con lo zucchero finché non saranno chiare e spumose. Aggiungete dunque il burro, la cannella e la vanillina, sempre continuando a sbattere.
step 3
Aggiungete dunque le mandorle, le carote ed infine le farine e il lievito precedentemente setacciati. Nel frattempo montate a neve ben ferma i vostri albumi con l’aggiunta di un pizzico di sale.
step 4
Con l’aiuto di una spatola incorporate i vostri albumi montati al resto dell’impasto, con movimenti lenti dal basso verso l’altro, in modo da non smontare il tutto.
step 5
Versate l’impasto della vostra torta di carote in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata.
step 6
Infornate in forno già caldo a 180° per 30/35 min. Per assicurarvi che la torta sia pronta fate la prova dello stecchino. Una volta pronta lasciatela raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia e dunque spolveratela con dello zucchero a velo.
