Torta con crema all'arancia metodo bimby
di
12 ricette
Torta di carote glassata all'arancia
ingredienti
persone
12
Carote
270 grammi
Zucchero bianco
110 grammi
Farina di frumento tipo 00
270 grammi
Mandorle tritate
80 grammi
Uova
2 unità
Olio di semi di girasole
120 grammi
Lievito per dolci
8 grammi
Vaniglia, estratto
1 cucchiaino
Arance
1 unità
Sale
1 pizzico
Marmellata di albicocche
100 grammi
Dolci da Italia
Torta di carote glassata all'arancia
Torta di carote glassata all'arancia
pronta in
55 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Con o senza glassa, posso garantire che questa torta sarà un successone! E' una delle mie merende preferite :)
preparazione
step 1
Per prima cosa accendiamo il forno a 175° (modalità statica) e attendendo che arrivi a temperatura procediamo con la ricetta: priviamo le carote della buccia e delle estremità non edibili e tritiamole con un tritatutto.
step 2
Con l’aiuto delle fruste elettriche montiamo le uova (meglio se a temperatura ambiente) insieme allo zucchero, la buccia di arancia grattugiata ed un cucchiaino di estratto di vaniglia, fino ad ottenere un colore chiaro e una consistenza spumosa.
step 3
Con l’aiuto di una marisa aggiungiamo le carote alle uova montate facendo movimenti delicati.
step 4
Setacciamo la farina con il lievito ed aggiungiamo al resto lentamente, alternando all’olio di semi.
step 5
Quando il composto sarà uniforme versiamo all’interno di uno stampo da 24cm precedentemente imburrato ed infarinato, ed inforniamo in forno statico preriscaldato a 175° per circa 40 minuti (fare sempre la prova stecchino prima di rimuovere il dolce dal forno).
step 6
Lasciare freddare prima di togliere la torta dallo stampo e nel frattempo occupiamoci della glassa, scaldando la marmellata e il succo di arancia in un pentolino, fino a sfiorare il bollore.
step 7
Non appena sia il dolce che la glassa si saranno raffreddati, con un pennello da cucina cospargere tutta la superficie fino a renderla lucida.
