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Torta di grano saraceno con le prugne

ingredienti

persone

10

Uova

2 unità

Zucchero bianco

50 grammi

Olio di mais

60 grammi

Farina di grano saraceno

100 grammi

Farina di riso

60 grammi

Yogurt da latte intero

125 grammi

Marmellata

100 grammi

Lievito per dolci

12 grammi

Prugne fresche, susine

10 unità

Dolci da Italia

Torta di grano saraceno con le prugne

Torta di grano saraceno con le prugne

vegetariano con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di grano saraceno con le prugne

Le torte con la frutta sono le mie preferite, specialmente per la colazione. Questa è preparata con tanto yogurt e confettura di albicocche aggiunta all'impasto per renderla ancora più morbida

Torta di grano saraceno con le prugne step 1

step 1

Dividere le uova e separare i tuorli dagli albumi. Montare questi ultimi a neve e lasciare da parte. Con la frusta lavorare i tuorli con lo zucchero, unire l'olio e lo yogurt continuando a montare.

Torta di grano saraceno con le prugne step 2

step 2

Aggiungere la confettura, la farina di grano saraceno, quella di riso e il lievito. Quando il composto è ben amalgamato unire un poco alla volta anche gli albumi montati cercando di non smontarli.

Torta di grano saraceno con le prugne step 3

step 3

Rivestire con la carta forno una teglia di 24cm, riempire con l'impasto ottenuto. Tagliare a fettine le prugne e distribuirle sulla superficie della torta. Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30/35 minuti.

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