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Torta di mele allo yogurt in padella

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 1

250 grammi

Lievito per dolci

1 bustina

Buccia di limone

un po'

Essenza di vaniglia

5 mL

Uova

1 unità

Zucchero bianco

80 grammi

Olio extravergine di oliva

20 grammi

Latte intero

80 grammi

Yogurt da latte intero

125 grammi

Mele

4 unità

Dolci da Italia - Piemonte

Torta di mele allo yogurt in padella

Torta di mele allo yogurt in padella

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta di mele allo yogurt in padella

Mele da finire e non aver voglia di accendere il forno? Ed è subito torta con cottura in padella. Si ci sono altre mille preparazioni da fare con le mele, ma come si può resistere ad una soffice torta per colazione? Facile, leggera e con pochi ingredienti, un alimento perfetto per incominciare la mattinata. Abbinata ad una porzione di yogurt greco/naturale bianco, qualche pezzo di frutta secca, ed ecco che avete ottenuto un'ottima colazione. Non è l alimento in sé, ma è la dose che fa il veleno, quindi anche una fetta di torta è ben accetta in un piano alimentare equilibrato

Torta di mele allo yogurt in padella step 1

step 1

In una bowl iniziare a miscelare insieme l'uovo con lo zucchero, lo yogurt, la scorza di limone e l aroma alla vaniglia

Torta di mele allo yogurt in padella step 2

step 2

Successivamente inserire la farina con il lievito per dolci e impastare. Sarà molto duro, quindi aggiungere il latte e l'olio evo.

Torta di mele allo yogurt in padella step 3

step 3

A questo punto grattugiare le mele. Io ne ho usate 3 piccoline grattugiate più una per la decorazione, ma ne vanno bene anche due grandi.

Torta di mele allo yogurt in padella step 4

step 4

Disporre su una teglia antiaderente la carta forno e adagiare sopra le mele tagliate a fettine. Vi consiglio di utilizzare la carta forno e di utilizzare una pentola anti aderente un po' più grande di quella che ho utilizzato io per non avere una bruciatura in superficie

Torta di mele allo yogurt in padella step 5

step 5

Rovesciare sopra l impasto e cuocere a fiamma bassissima con coperchio per circa 30 minuti. Trascorsi i 30 min se la superficie risulta ancora cruda, girarla come se fosse una frittata ma adagiando sempre sotto la carta forno. Altri 10 min e la torta è pronta

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