Torta con crema all'arancia metodo bimby
di
12 ricette
Torta di mele senza lattosio
ingredienti
persone
12
Mele
3 unità
Limoni
1 unità
Sale
1 pizzico
Uova
4 unità
Zucchero di canna
200 grammi
Olio di semi di girasole
100 grammi
Latte di mandorle
80 grammi
Farina di frumento tipo 00
330 grammi
Lievito per dolci
16 grammi
Bicarbonato
1 cucchiaino
Zucchero bianco
2 manciate
Dolci da Italia
Torta di mele senza lattosio
Torta di mele senza lattosio
pronta in
1 ora 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta molto gustosa, da preparare con la frutta che più si preferisce: per una versione estiva basta sostituire le mele con le pesche!
preparazione
step 1
In prima battuta occupiamoci delle mele: laviamole, sbucciamole e rimuoviamo il torsolo. Ricaviamo 20 fettine da tenere da parte, mentre la restante parte riduciamola a dadini e immergiamo il tutto nel succo di un limone per evitarne l'annerimento.
step 2
Accendiamo intanto il forno a 170° (modalità ventilata). Con le fruste elettriche a velocità media sbattiamo le uova con lo zucchero, il sale e la buccia di limone grattugiata per il tempo necessario ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
step 3
Aggiungiamo l'olio di semi ed il latte di mandorla tenendo in funzione le fruste, fino a raggiungere omogeneità.
step 4
Fermiamo le fruste, misceliamo il lievito, il bicarbonato e la farina con l'aiuto di un cucchiaio ed uniamoli al resto con una marisa.
step 5
Aggiungiamo la frutta a cubetti (non le fettine) distribuendola in tutto il composto.
step 6
Oliamo e infariniamo una teglia da 24 cm e versiamo il tutto al suo interno.
step 7
Disponiamo le fettine di mela in superficie a nostro piacimento (io ho cercato di ricreare i raggi del sole) e spolverizziamo con un po’ di zucchero.
step 8
Cuociamo in forno ventilato a 170° per circa 50 minuti. Nel caso in cui dovessimo notare che la superficie del dolce si scurisca eccessivamente dopo circa 40 minuti abbassiamo il forno a 160°.
step 9
Lasciamo raffreddare prima di rimuovere il dolce dallo stampo e... assaggiamo!
