Torta di mele con composta di mele
Torta di mele soffice
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 0
600 grammi
Zucchero bianco
1 bicchiere
Uova
3 unità
Margarina
100 grammi
Cannella macinata
q.b.
Mele
4 unità
Lievito per dolci
1 unità
Latte parzialmente scremato
1 tazza
Sale
1 pizzico
Succo di limone
1 grammo
Dolci da Italia - Campania
Torta di mele soffice
Torta di mele soffice
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Bella da vedere e buona da mangiare!
preparazione
step 1
Tagliare una mela a dadini e a parte 3 mele a fette sottili con tutta la buccia. Cospargere con zucchero e limone spremuto. Lasciare macerare.
step 2
In una ciotola unire prima zucchero e uova, aggiungere la margarina sciolta o un bicchiere di olio di semi di girasole, pizzico di sale, pizzico di cannella. Mescolare. Setacciare la farina.
step 3
Dopo aver mescolato aggiungere la mela a dadini (io aggiungo anche l’essenza di mandorla) e il lievito per dolci sciolto in un bicchiere di latte. Regolarsi con il latte in base alla densità dell’impasto.
step 4
Imburrare e infarinare una tortiera circolare. Versare l’impasto e adagiarvi in senso verticale le mele tagliate a fettine. Cospargere con poco zucchero o zucchero di canna.
step 5
Dare un colpetto sotto la tortiera per stendere in modo omogeneo l’impasto. Infornare a 200 gradi per circa un’oretta, anche meno in base al forno. Coprire a freddo con zucchero a velo
