Bombe al forno con crema al rum
49 ricette
Torta di Patate Dolce e leggera
ingredienti
persone
1
Uova
2 unità
Zucchero di canna integrale
90 grammi
Limoni
1 unità
Patate
350 grammi
Dolci da Italia
Torta di Patate Dolce e leggera
Torta di Patate Dolce e leggera
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
mai avrei pensato di poter far una torta così buona usando la purea delle patate.. leggera e delicata, perfetta!
preparazione
step 1
per prima cosa lessa le patate, sbucciale e schiacciale per ottenere una purea; separa gli albumi dai tuorli e monta i primi a neve fermissima e i secondi con lo zucchero - fino ad ottenere il solito composto spumoso e chiaro
step 2
A questi unisci la tua purea di patate e lavora fino ad ottenere un composto molto cremoso, gratta la tua scorza di limone e solo dopo, gradualmente unisci l'albume montato a neve, poco alla volta, girando sempre dal basso verso l'alto affinchè non si sgonfi
step 3
una volta ottenuto un composto omogeneo, inforna a forno caldo per una quarantina di minuti a 180°C statico. Sforna e lascia raffreddare
step 4
Io l'ho gustata al mattino con la classica cremina di cacao amaro, dolcificante ed acqua e devo dire.. che era strepitosa! se provi, fammi sapere!
