Zeppole di san giuseppe
7 ricette
Torta di roselline con confettura di albicocche e mandorle
ingredienti
persone
12
Mandorle
60 grammi
Marmellata di albicocche
150 grammi
Vanillina
1 bustina
Latte parzialmente scremato
0.15 litro
Olio di semi di girasole
0.08 litro
Sale iodato
1 pizzico
Uova
2 unità
Miele
75 grammi
Lievito di birra secco
1 unità
Farina di frumento tipo 00
250 grammi
Farina di manitoba
250 grammi
Dolci da Italia
Torta di roselline con confettura di albicocche e mandorle
Torta di roselline con confettura di albicocche e mandorle
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ideale per la colazione!
preparazione
step 1
Mettere nel contenitore della planetaria le farine setacciate e mescolare con il lievito. Sciogliere il miele nel latte, unire anche l'olio e aggiungere insieme a tutti gli altri ingredienti, facendo in mezzo un buco.
step 2
Lavorare per circa 5 minuti. Prendere l'impasto formando una palla e lasciarla lievitare per circa 1 ora o fino al raddoppio in una terrina coperta con della pellicola alimentare o con un coperchio se in dotazione.
step 3
Una volta lievitato, stenderlo su un piano con il mattarello fino a formare una sfoglia di 60 x 34 cm e tagliare delle strisce alte 5 cm.
step 4
Farcire ogni striscia con della confettura di albicocca, spolverizzare con mandorle tritate, arrotolare su se stesse per fare dei rotolini e sistemarli in una tortiera apribile precedentemente imburrata e infarinata
step 5
Lasciare lievitare fino al raddoppio e fino a che si riempono bene tutti gli spazi vuoti circa 1ora Infornare al centro del forno preriscaldato a 180° per circa 40 - 45 minuti
step 6
Sfornare, sformare, lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo
