Pastiera Senza Glutine
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Torta vegana di arance e carote
ingredienti
persone
8
Arance, con la buccia
2 unità
Carote
2 unità
Olio di riso
70 mL
Latte di mandorle
220 mL
Sciroppo di Agave
100 grammi
Farina di mais giallo
180 grammi
Farina di grano saraceno
180 grammi
Amido di mais
80 grammi
Sale
1 pizzico
Lievito per dolci
1 bustina
Dolci da Mondo
Torta vegana di arance e carote
Torta vegana di arance e carote
pronta in
1 ora 10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una torta alta, soffice e umida che profuma di arancia in modo meraviglioso. È vegana e senza glutine.
preparazione
step 1
Riunisci nel boccale del robot da cucina le arance ben lavate e tagliate a pezzetti. Non occorre sbucciarle o eliminare la parte bianca. Aggiungi le carote raschiate e tagliate a cubetti, la bevanda vegetale, l'olio e lo sciroppo d'agave.
step 2
Inizia a frullare in modo da ottenere un composto cremoso ed il più possibile omogeneo (ci vorrà un po' di pazienza).
step 3
A parte, riunisci in una ciotola le farine, il sale ed il lievito. Mescola il tutto con la forchetta in modo da miscelare le polveri perfettamente.
step 4
Quando la crema di arance e carote sarà pronta, trasferiscila in una ciotola capiente ed aggiungi poco per volta le polveri mescolando con una spatola.
step 5
Dovrai ottenere un composto omogeneo e non troppo pastoso. Se dovesse servire, aggiusta la consistenza con poco latte vegetale.
step 6
Trasferisci il composto in una teglia dal diametro di 24 cm rivestita di carta forno e cuoci a 180°C per 50 minuti. Ricorda comunque di fare la prova dello stecchino prima di sfornarla.
