Pancake allo yogurt con mandorle e cioccolato
12 ricette
Torta integrale alle fagole
ingredienti
persone
6
Farina integrale
200 grammi
Farina di frumento tipo 2
300 grammi
Yogurt greco da latte intero
30 grammi
Latte intero
200 grammi
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Zucchero bianco
120 grammi
Lievito di birra secco
12 grammi
Cannella
q.b.
Zenzero
1 cucchiaino
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaio
Fragole
20 unità
Dolci da Italia
Torta integrale alle fagole
Torta integrale alle fagole
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Buonissima e leggera!
preparazione
step 1
Sciogliere il lievito di birra nel latte, in una planetaria inserire tutti gli ingredienti (tranne le fragole) e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
step 2
Se non si possiede una planetaria procedere a mano, iniziando con la fontana di farina inserendo poi gli ingredienti liquidi e impastare energicamente
step 3
Lasciar riposare fin quando limpasto non raddoppi del suo volume iniziale (allincirca ci vorranno due ore)
step 4
Nel frattempo preparare il ripieno, in un pentolino versare una tazzina di acqua e 2 cucchiai di zucchero e portare a ebollizione.
step 5
Dopo aver tagliato le fragole versarle nel pentolino inserire qualche goccia di succo di limone e lasciar cuocere.
step 6
Dopo aver tagliato le fragole versarle nel pentolino inserire qualche goccia di succo di limone e lasciar cuocere.
step 7
Deve formarsi un composto simile alla marmellata (con lunica differenza che si vedranno i pezzi di fragola)
step 8
Una volta che limpasto è raddoppiato dividerlo a metà e stendere due rettangoli, in uno dei due spalmarvi su la confettura di fragole e poi sovrapporre laltro rettangolo
step 9
Tagliare due strisce di egual misura in orizzontale, con la parte del taglio rivolto verso lalto, unirle e intrecciarle tra di loro,
step 10
Inserire limpasto intrecciato in una teglia da 26cm in modo circolare lasciando vuoto al centro (come una ciambella) e lasciar lievitare per circa 4 ore,
step 11
Cuocere a 160° per 20 minuti circa.
