Merendine Mooncake...
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Torta integrale bicolore con albicocche
ingredienti
persone
6
Uova
3 unità
Zucchero di canna
50 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Farina integrale
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
200 grammi
Cacao amaro
10 grammi
Latte parzialmente scremato
1 tazza
Lievito per dolci
1 unità
Albicocche
5 unità
Ricotta
250 grammi
Dolci da Italia
Torta integrale bicolore con albicocche
Torta integrale bicolore con albicocche
pronta in
50 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa torta è senza burro,con la farina integrale, ricotta,cacao e con le albicocche: un dolce compromesso tra dessert e salute.
preparazione
step 1
Montare bene le uova con lo zucchero: sia bianco che di canna. Aggiungere la ricotta e mescolare bene. Aggiungere il latte.
step 2
Incorporare le farine ed il lievito. Mescolare. Regolarsi con la consistenza: se troppo denso aggiungere ancora un po' di latte. A questo punto dividere l'impasto in due ciotole.
step 3
In una aggiungere il cacao e mescolare. Prendere una tortiera da 24 cm e foderarla con la carta da forno. Fare il primo staro con l'impasto al cacao. Adagiarvi sopra l'altro strato bianco.
step 4
Tagliare le albicocche a fette e disporle sulla torta. In forno per 40 minuti a 180 gradi. Fare comunque la prova dello stecchino. Io ho prolungato un po' la cottura avendo usato uno stampo da 20 cm.
