Crostata con crema chantilly mele e cannella
5 ricette
Torta morbida alle albicocche
ingredienti
persone
6
Zucchero a velo
q.b.
Albicocche
10 unità
Buccia di limone grattugiata
1 cucchiaino
Lievito per dolci
1 unità
Latte intero
170 mL
Uova
3 unità
Burro
100 grammi
Farina di frumento tipo 00
280 grammi
Dolci da Italia
Torta morbida alle albicocche
Torta morbida alle albicocche
pronta in
1 ora 5 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Torta soffice alla frutta, semplice e veloce
preparazione
step 1
Per prima cosa rompiamo le uova,e dividiamo i tuorli dagli albumi.
step 2
Lavoriamo i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.
step 3
Aggiungere il burro a temperatura ambiente lavorato a crema e amalgamate con cura con le fruste.
step 4
Aggiungere la farina e il latte, alternandoli fino ad esaurimento degli elementi. Infine aggiungere il lievito e la scorza di limone grattugiata.
step 5
Sempre con le fruste elettriche a parte, montate a neve ben ferma gli albumi e con delicatezza incorporateli con una spatola, girando dal basso verso l'alto.
step 6
Lavate le albicocche,tagliatele a metà e denocciolatele.
step 7
Versare il composto in una tortiera precedentemente unta di burro e infarinata e in ultimo adagiatevi sopra le mezze albicocche.
step 8
Fate cuocere a 170° per circa 50 minuti, fate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
